Prajitura cu fructe

Ingrediente

Mod de preparare:

1. Se topeste untul la foc mic, dupa care se lasa deoparte pentru a se raci.
2. Se curata de coaja merele si perele, dupa care se taie in cuburi mari.
3. Se bat bine cu telul oualele cu 100g zahar. Se adauga untul racit, faina, laptele si praful de copt.
4. Forma rotunda (cu diametrul de 28-30 cm) se pune pe foc mic, se adauga cei 200g zahar ramas (pentru a se carameliza, cu atentie pentru a nu se arde). Peste zaharul caramelizat se pun fructele si se lasa inca 2-3 min pe foc pentru a se incorpora uniform caramelul cu fructele.
5. Se pune tava la cuptor pentru 40 de minute la 180 grade.
6. Cand se scoate tava din cuptor se rastoarna prajitura cu ajutorul unui platou rotund sau o farfurie care acopera tava (prajitura trebuie sa fie calda). Facultativ se poate orna cu frisca, dar dupa ce prajitura s-a racit.