Salata de icre de crap

Ingrediente

Mod de preparare:

1. Icrele se curata de eventuale pielite si solzi ramase de la curatat pestele
2. Se pun intr-un castron adanc si se incepe baterea lor cu mixerul. Treptat se adauga ulei cate putin, se adauga sare si zeama de lamaie tot cate putin.
3. Cand s-au legat bine se gusta de sare si de zeama de lamaie.
4. Daca vreti sa fie mai albe, inainte de a termina uleiul puneti o cescuta de apa minerala, se continua pana se termina uleiul.
5. Se pun intr-un platou si se garnisesc cu ceapa, masline, castraveti sau gogosari la otet.